Bryllupsarrangement A

Velkomst



Reception med kaffebord, øl, vand, vin og snacks
Kirr. eller Concert de Paris

Bryllupsmiddag:

Forret:
Tunmousse m/rødløg, serveret med marinerede rejer i filiodej og citroncreme.

Stegeret:
Helstegt sennepssmurt oksemørbrad m/tomat duxelle, bagte løgringe, grøntsager, serveret med mild dijonsauce.

Dessert:
Mandelrand m/softice og hindbærcreme
Kaffe m/kransekage.

Natmad:
Små frikadeller m/kartoffelsalat og tærter m/blandet salat.

Hele arrangementet - 7,5 time: 469,- / Med vin ad libitum under spisningen: kr. 598,-

Menuforslag

Velkomst Kirr eller mousserende vin

Forretter:
1. Aulum-tallerken m/ 3 slags fisk/ skaldyr & flutes
2. Indbagt laks i butterdej m/ spinat & hummersauce.
3. Rejecocktail m/ flutes & smør.
Der vil blive serveret hvidvin.

Hovedretter:
1. Kalvesteg stegt som vildt m/Waldorfsalat, tyttebær, brunede & hvide kartofler samt vildtsauce.
2. Husarsteg med baconlommer/ Waldorfsalat/ hvide & brunede kartofler/ sødt & surt.
3. Kalvetyksteg m/ årstidens grøntsager/ hvide kartofler & skysauce.
Der vil blive serveret rødvin.

Desserter:
1. Mandelrand m/ softice & hindbærcreme.
2. Nøddekurv m/ 3 slags flødeis.
3. Rubinsteinerkage.
1 glas dessertvin.

Kaffe & kransekage

Drikkevarer
Velkomst/ hvidvin/ rødvin og 1 gl. dessertvin er inkl. under spisningen.
(Slutter når dessertvinen er skænket).
Kr. 395,-

Uden drikkevarer: kr.249,-